“小孩小孩你莫饞，過了臘八就是年！”臘八節(jié)不僅是中華民族重要的傳統(tǒng)節(jié)日，更預(yù)示著新年的到來，大家都將臘八節(jié)看做新年的序曲。
《隋書·禮儀志》里記載，“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思，在這一天人們會(huì)依循傳統(tǒng)，熬臘八粥，吃臘八面，泡臘八蒜......臘味飄香，年就近了。
臘八蒜
“令節(jié)清晨煮粥忙，炊煙風(fēng)散萬家香”。節(jié)日的氣氛，未嘗到美食，就已經(jīng)感到美食的味道。熱乎乎，暖暖的，臘八節(jié)就在滿屋清香的冬日早晨彌漫開來。
臘八粥
一碗黏稠適中的米粥，里面點(diǎn)綴著紅紅的大棗和白白的蓮子。一些看起來普通的食材通過文火的熬制，當(dāng)粥在火上冒著熱氣，散發(fā)著濃郁的香味時(shí)，一碗臘八粥，不僅僅是美味，也是一份濃濃的愛與祝福。
而今年臘八節(jié)的特殊之處在于撞上了大寒節(jié)氣，大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒一過，又開始新的一個(gè)輪回，正所謂冬去春來。在我國一些地方，每到大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗，如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦稱“做牙”、“做牙祭”等，民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習(xí)俗。
大寒
今日大寒，今日臘八，你吃上臘八粥了嗎？臘冬臘月三九天，臘八粥香暖人心。嘉興吊頂展小編祝大家臘八節(jié)快樂！記得早點(diǎn)回家，不論多晚，都要吃一碗暖暖的臘八粥，紅紅火火迎接新年的到來！
文章來源：嘉興吊頂展